地元産のブルーベリーを新鮮なうちに加工。 みずみずしくて味わい深い、和菓子の製法で丁寧につくる本格的な手づくりジャムです。 大切なことは十分な火力と、きちんと甘さをつけること。おいしい餡づくりにかかせないその製法を、ジャムづくりにも応用しました。 熱を均一に伝える銅製のさわり鍋を使い、果実の持つ香りやみずみずしさを損なわないよう、短時間で仕上げています。 <検索キーワード> フルーツ ジャム てづくり パンのおとも トースト ヨーグルト 果実 千葉県