現在のビル群からは想像もつきませんが、当時の白山は牛の鳴き声や土の匂いのするのどかな地域だったようです。現在唯一残っているのがコーシン牛乳(当時の興眞舎）で学校給食など、今も親しまれています。白山に縁の深いコーシン牛乳を使って、牧場があった頃の、のどかな風景を想い浮かべながらチーズケーキとスイートポテトを作ってみました。クリーミーでコクのあるカップチーズケーキと、さつま芋の自然な美味しさを引き出したスイートポテトの組み合わせ。 文京区観光協会推奨の「観光土産品」です。是非ご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※チーズケーキのお日持は発送から7日間、スイートポテトのお日持は発送から14日間となります。