森鴎外の旧居 観潮楼の庭に大きな銀杏の木があります。 そこでは、多くの文人仲間が集い、歌会なども開かれていました。 さまざまな歴史や人との交わりを見守り続けてきた大銀杏。 今も昔も変わらず葉を付け、黄葉し、落葉を繰り返す。 一枚の銀杏をお菓子で表現してみました。歯触りのよいサクサク食感のサブレクッキーの間は、オレンジピールを細かく刻んで混ぜた当店自家製のバタークリームをサンドしてあります。 文の京（ふみのみやこ）ゆかりの文人銘菓です。是非ご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※サクサク食感のサブレクッキーの間は、オレンジピールを刻んで混ぜ込んだ当店自家製のバタークリームをサンドしてあります。