や印が自信と責任を持ってお届けする商品

ごはんや酢飯に乗せれば、すぐに本格的な漬け丼やネギトロ丼が完成する、天然三崎まぐろの漬けとすきみのセットです。

流水解凍ですぐお召し上がりいただけますので、はるか遠洋の海で獲れた天然マグロをぜひご堪能ください。

まぐろ漬けは、天然メバチマグロのねっとりとした赤身に、や印独自のタレが絶妙に絡み、
解凍後に一番美味しくお召し上がりいただける状態でお届けします。

ねぎとろ丼に最適なすきみは、鮮度の良いマグロならではの、さっぱりとした良質の脂の旨味と、
まぐろの食感が味わえるように仕上げておりますので、食べ応えも十分！

定番の丼もの以外にも、「漬け×とろろ」「すきみ×バゲット」など、アイディア次第で色々な食べ方をお楽しみいただけます。

買い付け・加工・販売まですべて自社で一括管理

や印は、日本有数のマグロ漁港三崎港にて、創業80年を迎えるマグロ問屋です。
「みなさまに新鮮で美味しいマグロを食べていただきたい」という想いで、品質にはとことんこだわり、マグロの買い付け・加工・販売までを中間業者を介さずにすべて自社で一括して行っています。
写真は社長自ら市場に赴き、マグロを厳選して買い付けしている様子です。

熟練の職人による技術・品質へのこだわり

や印は、マグロに関するプロフェッショナル集団です。
目利きのプロが「一船買い」や「業者からの直接大量仕入れ」で効率的に買い付けたマグロを-60℃の超低温冷蔵庫にて良好な状態で保管し、熟練職人の手によって自社工場で加工しています。
全行程を自社で行うことで、徹底した品質管理ができるので、自信を持ってみなさまの食卓に美味しいマグロをお届けすることができます。