三崎のまぐろ専門の卸問屋が確かな目利きで仕入れ、-50℃の超低温冷凍庫を備えるHACCAP認定工場で徹底した品質管理を行っています。 今回は、プレミアムな天然まぐろの詰合せセットを産地直送にてお届け致します。 日ごろから親しまれているまぐろ。 出世魚でもある縁起物のまぐろは、赤身とトロの紅白が縁起の良い魚としても愛されています。 いつもよりちょっと贅沢なまぐろが、いつもの食卓を華やかに彩ります。この機会に是非、天然まぐろの味をご賞味ください。 【特徴】 世界最高峰の美味しさを誇るアイルランド沖のまぐろは、脂の質や味、色目が上品質。中トロは、濃厚な旨みと上品な口どけ。赤身は、身の締まった歯ごたえにコクのある味わい。厚み2.5㎝と贅沢に楽しめます。また、まぐろ問屋自家製の”すきみ”は粗めに叩くことで粒感と甘みのある赤身の味わいが一緒に楽しめます。 【漬けまぐろ】と【ねぎとろ すきみ】は、忙しい方でも簡単！まな板いらずで、パックのまま流水に4～5分程つけていただくだけで解凍できます。 【漬けまぐろ】は、お子様から年配の方まで召し上がりやすいように甘めの味付けとなっております。 酢飯や白米の上にきれいに盛り付けして、お好みで炒り胡麻や刻み海苔、わさびを添えれば、おいしい漬けまぐろ丼の完成です。お茶漬けにして召し上がるのも、おすすめです。 【ねぎとろ すきみ】は、上質な本まぐろのみを使用しています。脂の旨みを保ちつつ、本まぐろ特有の濃厚な口当たりが特徴です。飽きのこない味わいをご堪能いただけます。 ねぎとろ丼や手巻きずし、味噌汁にふわふわつみれにしても絶品です。 【ハラモ幽庵漬・ハラモ照焼醤油漬】 こちらは、まぐろ問屋特製の”漬け魚”になります。解凍後、弱火でじっくり焼き上げてお召し上がりください。 ”ハラモ”は目鉢まぐろの腹側の部位になります。 独自の味付けをし、丹念に漬け込みをすることで特有の臭みを和らげ、風味を増し、美味しさを引き立てます。 ごはんのおとも、お酒のつまみに、是非お召し上がりください。 【こだわり】 世界中の旬のまぐろを釣り上げ、まぐろのプロが目利きして上質なまぐろを選別しています。サステナブルな魚食文化を未来へつなぐために、まぐろの仕入れから加工・出荷までこだわってお届けします。