東京・青山にあるレストラン「ランス・ヤナギダテ」は、シェフの作る意欲的な料理が評判のフランス料理の名店で、１９９７年の開店以来多くの食通の方たちの舌を唸らせています。 　オーナの柳舘功シェフ監修によるタルト2種セット。チョコレートタルトは、フランスのキリのクリームチーズを使ったチョコ味のベイクドチーズケーキ。クリームを絞り出し、ガナッシュチョコ、チョコチップ、アーモンドスライスをトッピングしました。いちごのチーズタルトは、フランスのキリのクリームチーズを使ったイチゴ味のベイクドチーズケーキの上に、カスタード、クリーム、ドライクランベリーとフィアンティーヌをトッピングしました。 【産地・原材料名】 【チョコレートタルト】プロセスチーズ（フランス産）、タルト生地（小麦粉、マーガリン、糖類（砂糖、果糖ブドウ糖液糖）、卵、アーモンド、乳清たんぱく、食塩）、乳製品、卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、ココアパウダー、マーガリン、チョコレート、コーティングゼリー、アーモンド、小麦粉、ゼラチン／　乳化剤、膨張剤、香料、リン酸塩(Ｎa）、ｐＨ調整剤、ゲル化剤（ペクチン）、酸味料、酸化防止剤(Ｖ.Ｅ)、レンネット、着色料（カロチン）(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチン・アーモンドを含む） 【いちごのチーズタルト】フラワーペースト(国内製造)(砂糖、加藤卵黄、脱脂粉乳、脱脂濃縮乳、牛乳、植物性油脂、クリーム、乳糖、発酵乳、ホエイたん白濃縮物、卵黄油、寒天、バニラビーンズシード)、プロセスチーズ､乳製品、タルト生地(小麦粉､マーガリン、糖類(砂糖、果糖ブドウ糖液糖)､卵、アーモンド、乳清たんぱく、食塩)、卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品､マーガリン、ドライクランベリー、ストロベリー果汁加工品(果糖ブドウ糖液糖、ストロベリー濃縮果汁)、小麦粉、ゼラチン、フィアンティーヌ/増粘剤(加工でん粉)、乳化剤、グリシン、膨張剤、香料、ポリリン酸Na、酸味料、着色料(カロチン、ラック)、保存料(ソルビンK)、リン酸塩(Ｎa)、pH調整剤、酸化防止剤(V.E)、レンネット(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチン・アーモンドを含む) 【使用方法】 冷蔵庫で6時間ほど解凍してからお召し上がり下さい。 【保存方法】 冷凍庫にて保存