中沢酒造は文政８年（1825）の創業です。 松田周辺の庄屋を生業とする一方で、神奈川県産の足柄米を使い、日本酒造りに精を出していました。 当時は小田原藩の御用商人として大久保家に出入りしており、お酒を献上したところ、藩主大久保氏より「松美酉」の名を賜りました。 「本醸造　松美酉　しぼりたて」と「純米吟醸　松美酉　生酒干支ラベル」のセット をご用意しました。 「本醸造　松美酉　しぼりたて」 秋に収穫した新米を使い仕込んで、生まれる酒。加熱処理はせず、生のまま瓶詰めしました。 しぼりたての旨味が存分に楽しめ、フレッシュでフルーティーな生原酒です。 「純米吟醸　松美酉　生酒干支ラベル」 秋に収穫した新米で造り、その年の年末に発売になる純米吟醸生酒。 控えめな香りと柔らかな飲み口の食中酒です。 ラベル側面には、弊社11代目「鍵和田　亮」がモデルとなるまちゅみどりくんが干支バージョンで描かれています。 ・しぼりたて 原料米 富山産「五百万石」 岡山産「アケボノ」 精米歩合 65％ 酵母 協会10号 　 アルコール分 18度以上19度未満 ・生酒干支ラベル 原料米 秋田県産「美山錦」 精米歩合 55％ 酵母 協会14号 　 アルコール分 17度以上18度未満