当蔵のお味噌はすべて、100％国産大豆、100％新潟県産米を使用しております。加熱処理や酒精の添加をしないため、酵母や乳酸菌が生きています。お味噌汁はもちろん、炒め物などの調味料として、またご飯にそのまま付けても美味しいです。まろやかな風味の金印味噌、さっぱりした風味の銀印味噌、深いコクが楽しめる三年味噌をそれぞれご堪能下さい。 甘酒は飲む点滴とも言われております。手作り糀で作った甘酒は後味さっぱり。冷たくでも、温めても美味しくいただけます。 塩糀は、お肉・お魚・野菜を美味しくしてくれます。 鉄火味噌は、二十年味噌と国産野菜を細かくして長時間炒って作ったふりかけです。ホカホカご飯にかけて食べれば、口の中では食べた事のない深い味わいが広がります。 ※画像はイメージです。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。到着後は冷蔵保存をおすすめいたします。 ※5月～10月は冷蔵にてお届けいたします。11月～4月は常温にてお届け致します。