［白羽毛集落のご紹介］ 新潟県十日町市でも長野県境に近い（旧中魚沼郡中里村）にある20軒の小さな集落になります。冬になると、毎年数メートルの雪が積る豪雪地帯にあります。苗場山から流れ出る清流清津川のミネラル豊富な雪解け水を田んぼへ引き、清津川の河岸段丘に位置するため、この地域でも昼と夜の寒暖差が大きなことも特徴です。これらの地域特性が、最上級のこしひかりの味を織り成す大変重要な要素となっています。 ［白羽毛の米］ 毎年、お米の収穫後、有機質肥料を撒き稲わらを田んぼにすき込み雪解けを待ちます。 昔の人は「苗半作」と言い伝えますが、私たちも苗がすくすく成長する元気な苗作りに力をいれ、異常気象にも負けない稲作を目指しています。 新潟県の特別栽培農産物の認証を受けれる栽培基準まで農薬、化学肥料を減らし栽培しました。 安心してお召し上がりください。 ■事業者情報 提供：有限会社　白羽毛ドリームファーム 営業時間：08:30-17:30 連絡先：025-763-3738 ※画像はイメージです。 ※2023年10月01日から発送開始。通年受付にて、1ヶ月おきに月全6回お届けいたします。