【定期便】プロも太鼓判！「旨いコシヒカリ」10kg×12回 計120㎏ 新潟県糸魚川産 令和5年産 毎月お届け 白米【お米 こめ こしひかり 12か月 12ヶ月】
従来コシヒカリを標高230～450ｍの山間地で栽培しています。 日中と夜間の激しい寒暖差で、約50日かけゆっくりと登熟が進む為、甘みのあるお米になります。 粒が揃っており、ツヤ・粘りは抜群です！（中粒でやや硬めの食感） 農薬の使用を極力抑え、土壌に見合った土づくりと稲の生育に基づいた施肥で異常気象に対応できる栽培を心がけています。 基本、殺菌剤は使用しておりません。（有機質肥料を３割使用栽培） 用途：おにぎり・お弁当・和食・濃い味の料理 特徴：どんな料理にも合い、ツヤの粘りは抜群で冷めても美味しく食べられます。 定期便で12か月間、毎月おいしいこしひかりをお届けします！
- 容量
- コシヒカリ 精米10キロ×12か月お届け 合計120キロ
お米の専門家 芦垣裕先生から高い評価をいただきました
粒が揃っており艶も良くピカピカしており外観はとても良いです。
甘い良い香りがして、お茶碗に盛る時もお米の柔らかさと粘りを感じます。
食べてみると粒の弾力もあり，柔らかくもちもちした食感がとても良く、さわやかなクセの無い甘味と旨味が口の中に広がります。
食べやすく朝食でもおかわり出来るくらいアッサリした感じなので色々なおかずに合うと思います。
どんな料理にでも合うお米
食べ飽きずに食べ続けられるお米です。
一口目は白米で味わい、色々なおかずで食べて欲しいです。
幕の内弁当などには最適だと思います。
芦垣 裕（あしがき ひろし）
米・食味鑑定士 水田環境鑑定士 おこめアドバイザー 有限会社初音屋 代表
横浜で3代続く米屋の店主。取り扱うお米は、田んぼを自ら確認し、気に入ったお米しか扱わない。現在、全国・米食味分析鑑定コンクール国際大会の審査員を15年連続、栃木県産食味鑑定コンクールの審査員を10年連続、天栄米コンクールの審査員を11年連続で務める。
環境と栽培のこだわりで美味しいお米になりました
焼山・火打山の雪解け水、早川の清流をふんだんに活用し、標高300メートル程度の田んぼでは、
昼夜の寒暖差によって旨味が凝縮され、粒がそろった甘味のあるお米が育ちます。
また、栽培量が少ない従来品種のコシヒカリの栽培にこだわり、食味に優れた、香りの良いお米をお届けします。
有機質を多く含む肥料に鉄分・ケイ酸を加えた土は、健康的な稲体を育て、
減農薬・減化学肥料にこだわった安心・安全なお米です。
自然豊かな糸魚川で妥協のない米づくりに取り組む
自然の恵みと作り手のこだわりが生み出す自慢のお米 それが「東山ファーム」のお米です！
スイスを連想させるような北アルプス連峰や、さまざまな河川が創りだす渓谷に囲まれた、表情豊かな環境の中でお米は育てられます。
水、土、気温の寒暖差、そしてお届けするまでの工夫など、 美味しいお米になるための条件が東山ファームにはそろっています。
2,000ｍ級の山々
私たちが米作りをしている糸魚川市上早川地域は、日本百名山のひとつ、火打山(2,462m)に隣接する新潟焼山(2,400m)の麓。
貴重な地質・自然環境はユネスコ世界ジオパークとして認定されています。
きれいな雪解け水と早川の清流
田んぼは標高230-450mにあるため昼夜の寒暖差が大きく、冬には積雪が2mを超えることもあります。
日本有数の豪雪地帯である山々に降った雪はミネラル豊富な雪解け水となり、１年を通して田んぼに流れます。
また、田んぼの間を流れる早川は、焼山と火打山を源とし、日本海に注ぎ込んでいます。
イワナやヤマメが棲む清流といわれています。
東山ファームではこの早川の清流を直接田んぼまで汲み入れて栽培を行なっています。
こだわりの今ずり米
収穫したお米は「今ずり米」と呼ばれる籾殻がついた状態で保管します。
その結果一定の水分(15％)が維持できるため、品質が劣化せずに食味を保てます。
ご注文時に籾をすり精米するため、味・香りは均一です。
地域農業の発展を目指して
東山ファーム代表・原直治は、上早川地域の発展・次世代継承を目指し平成5年に組合を設立しました。
人口減少・高齢化が進む地域ですが、若手農業者雇用を増やし将来の農業経営の安定化と持続可能な農村の維持を目指しています。
私たちが丹精込めて育てたお米を精米したての状態でお届けします。
粒立ちがよく、旨みのあるお米をぜひご賞味ください！
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従来コシヒカリを標高230～450ｍの山間地で栽培しています。\\n日中と夜間の激しい寒暖差で、約50日かけゆっくりと登熟が進む為、甘みのあるお米になります。\\n粒が揃っており、ツヤ・粘りは抜群です！（中粒でやや硬めの食感）\\n\\n農薬の使用を極力抑え、土壌に見合った土づくりと稲の生育に基づいた施肥で異常気象に対応できる栽培を心がけています。\\n基本、殺菌剤は使用しておりません。（有機質肥料を３割使用栽培）\\n\\n用途：おにぎり・お弁当・和食・濃い味の料理\\n特徴：どんな料理にも合い、ツヤの粘りは抜群で冷めても美味しく食べられます。\\n\\n定期便で３か月間、毎月おいしいお米をお届けします！
容量：コシヒカリ 精米10キロ×3か月お届け\\n合計30キロ
申込：通年
配送：決済日の翌月10日頃に初回の出荷をいたします。 その後、毎月同時期を目安にお送りいたします。 ※生育の状況によっては、10月の発送が多少遅くなる場合があります。あらかじめご了承ください。
【定期便】プロも太鼓判！「旨いコシヒカリ」10kg×6回 計60㎏ 新潟県糸魚...
従来コシヒカリを標高230～450ｍの山間地で栽培しています。\\n日中と夜間の激しい寒暖差で、約50日かけゆっくりと登熟が進む為、甘みのあるお米になります。\\n粒が揃っており、ツヤ・粘りは抜群です！（中粒でやや硬めの食感）\\n\\n農薬の使用を極力抑え、土壌に見合った土づくりと稲の生育に基づいた施肥で異常気象に対応できる栽培を心がけています。\\n基本、殺菌剤は使用しておりません。（有機質肥料を３割使用栽培）\\n\\n用途：おにぎり・お弁当・和食・濃い味の料理\\n特徴：どんな料理にも合い、ツヤの粘りは抜群で冷めても美味しく食べられます。\\n\\n定期便で６か月間、毎月おいしいこしひかりをお届けします！
容量：単一原料米コシヒカリ 精米10キロ×６か月お届け\\n合計60キロ
申込：通年
配送：決済日の翌月10日頃に初回の出荷をいたします。 その後、毎月同時期を目安にお送りいたします。 ※生育の状況によっては、10月の発送が多少遅くなる場合があります。あらかじめご了承ください。
【定期便】プロも太鼓判！「旨いコシヒカリ」5kg×12回 計60㎏ 新潟県糸魚...
東山ファームでは、従来コシヒカリを標高230～450ｍの山間地で栽培しています。\\n日中と夜間の激しい寒暖差で、約50日かけゆっくりと登熟が進む為、甘みのあるお米になります。\\n粒が揃っており、ツヤ・粘りは抜群です！（中粒でやや硬めの食感）\\n\\n農薬の使用を極力抑え、土壌に見合った土づくりと稲の生育に基づいた施肥で異常気象に対応できる栽培を心がけています。\\n基本、殺菌剤は使用しておりません。（有機質肥料を３割使用栽培）\\n\\n用途：おにぎり・お弁当・和食・濃い味の料理\\n特徴：どんな料理にも合い、ツヤの粘りは抜群で冷めても美味しく食べられます。\\n\\n定期便で12か月間、毎月おいしいこしひかりをお届けします！
容量：単一原料米コシヒカリ 精米5キロ×12か月お届け\\n合計60キロ
申込：通年
配送：決済日の翌月10日頃に初回の出荷をいたします。 その後、毎月同時期を目安にお送りいたします。 ※生育の状況によっては、10月の発送が多少遅くなる場合があります。あらかじめご了承ください。
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容量：コシヒカリ 精米５キロ×３か月お届け\\n合計１５キロ
申込：通年
配送：決済日の翌月10日頃に初回の出荷をいたします。 その後、毎月同時期を目安にお送りいたします。 ※生育の状況によっては、10月の発送が多少遅くなる場合があります。あらかじめご了承ください。
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容量：コシヒカリ 精米５キロ×６か月お届け\\n合計３０キロ
申込：通年
配送：決済日の翌月10日頃に初回の出荷をいたします。 その後、毎月同時期を目安にお送りいたします。 ※生育の状況によっては、10月の発送が多少遅くなる場合があります。あらかじめご了承ください。
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栽培量が少なく希少な従来品種のコシヒカリにこだわり、食味に優れた、香りのよいお米です。\\n標高230～450ｍの山間地で栽培しており、日中と夜間の激しい寒暖差で、約50日かけゆっくりと登熟が進むため、甘みのあるお米になります。\\n粒が揃っており、ツヤ・粘りは抜群です！\\n\\n農薬の使用を極力抑え、土壌に見合った土づくりと稲の生育に基づいた施肥で異常気象に対応できる栽培を心がけています。\\n基本、殺菌剤は使用しておりません。（有機質肥料を３割使用栽培）\\n\\n用途：おにぎり・お弁当・和食・濃い味の料理\\n特徴：どんな料理にも合い、ツヤの粘りは抜群で冷めても美味しく食べられます。
容量：オリジナル栽培米コシヒカリ 精米５キロ
申込：通年
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容量：単一原料米コシヒカリ 精米10キロ
申込：通年
糸魚川のお米が美味しい理由
糸魚川のお米が美味しい理由を紹介した４分間です。
ぜひご覧ください！
