そば本来の風味が豊に広がる！日本酒とお楽しみ下さい。

地元で人気の日本そば店「文ざ」さんのお蕎麦と日本酒のセットです。
甘みと酸味がほどよい「鮎正宗純米吟醸」、さらにそば粉の風味豊かな「文ざ」のそば、
三点をセットでお届けします。

米どころ妙高市が誇る二つの酒造

千代の光酒造は、「酒造りは、米づくりから」をモットーに、すべてにおいて品質本位、お客様本位を
追求しています。上越の豊かな自然環境、伝統と革新のなかで培われた技術によって酒造りを行っています。

鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は、新潟県でも有数な豪雪地の為、春には豊富な雪解け水が田畑を
潤します。こうした厳しい自然の中で、新潟県産の選び抜いた米と良質な湧き水で、蔵人が心を込めて
酒を醸しています。

生産者のこだわり

【千代の光純米吟醸】
新潟県が育成した酒造好適米越淡麗で仕込んだ純米大吟醸です。精米35％長期静穏発行で丁寧に仕込まれたお酒です。
越淡麗らしい柔らかく膨らみある味わいと香りが特徴です。やや甘口ですがすっきりした味わいのお酒です。
【鮎正宗純米吟醸銀ラベル】
鮎正宗酒造定番の純米吟醸です。やわらかな口当たりとさらりとした甘さが特徴。
癖がなく甘味と酸味がほど良く溶け合った心地よい旨みが楽しめます。

【文ざそば】
そば粉本来の風味が楽しめる干しそばです。干しそばですがそば粉の比率がとても高く生に負けない美味しさが楽しめます。
少し細めの仕上がりは食べやすく、そば本来の風味が豊かに広がり飽きの来ない食感がいつまでも楽しめます。

ここから提供致します。

販売元の「やまぎし酒店」は、妙高市内にある創業１００年を超える老舗酒店です。
地元妙高の蔵元をはじめ、新潟県内の多くのお酒を取り扱っています。
市内には酒蔵が３社もある珍しい街、妙高・新井から、新潟県の日本酒やワインの
魅力をお届けしたいと思っています。