新潟県上越市で栽培したお米です。 妙高山麓から流れ出る清水と幹線道路や市街から離れた田園風景が広がる地域で、農薬・化学肥料を抑え栽培をした「新潟県特別栽培農産物」認証取得米です。 新潟県では、平成１７年からコシヒカリBL型という病気に強く改良された品種の栽培を進めておりますが、花の米は従来品種コシヒカリにこだわり栽培を続けています。 越後かに米こしひかりは、かに殻と米ぬかを混ぜた100％天然由来オリジナル肥料「かにの力」を使用し栽培をしたお米です。また、粒の大きさにこだわり、通常の1.8mm網目ではなく、2.06mm網目で振っています。しっかりとした弾力と甘みを追求し、炊いている時の甘い香り、食べた時に口に広がる優しい甘さをぜひ味わってください。 令和4年産米のお米では、「東京都米スターセレクションKIWAMI米2022」に出品し、「金賞」を受賞いたしました。 ↓評価コメントです。 「見た目、粘りが素晴らしく、口の中でうまみが広がり弾力もある」と嬉しいお言葉をいただきました。 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【補足事項】 　※毎年10月発送分から新米に切り替わります。　 　※お米は食品です。未開封でも長期間放置すると味の劣化や害虫の被害、カビの発生などがございます。 　返礼品到着後１週間の場合は、当店で返品等のご対応を行いますが、それ以降につきましては、いかなる理由でも味の劣化や害虫の被害、カビの発生等による返品・交換・クレーム・検査証明の請求・その他等は一切受付出来かねます。 　寄付をご確認させて頂いた段階で上記をご了承頂いたと見なします事をご了承願います。 【お問合せ】発送事業者（株式会社　花の米　TEL：025-528-7081）