家伝の水飴（米飴）に寒天を加えて， 四角くやわらかに固めた古伝大杉屋の代表銘菓。 昔からの越後の代表銘菓です。 ほどよいかたさと、米飴の味わい豊かなやさしい甘みをお楽しみいただけます。 そのこまやかで淡泊な味わいと気品ある姿は、能楽の「翁」に例えられ歴代高田城主に珍重されました。 加賀街道を江戸へ行く参勤交代や旅人の土産として愛された味を今も守り続けております。 昔と変わらぬ味をご賞味くだい。 各種新聞、雑誌などで紹介されたほか、 大杉屋の翁飴が、ベストセラー書籍『全国 五つ星の手みやげ』にも選ばれました。 ※上越市公認ブランド「メイド・イン上越」認証商品です。 【製造地】(株)大杉屋惣兵衛　土橋工場/新潟県上越市大字土橋715番地 【事業者名】(株)大杉屋惣兵衛 【連絡先】025-525-2500