上越市中郷区産「従来種コシヒカリ」です。 新潟県で、一般的に栽培されているＢＬコシヒカリではなく、従来種で す。 標高２００ｍに位置する「上越市中郷区」の田んぼは、山間地でなだらかな棚田が広がり、おいしいお米作りに欠かせない「水・空気・気候」に恵まれています。 妙高連峰から流れ出る清らかな雪解け水を田んぼに引き込み、昼夜の寒暖差が１０℃以上あるため、米作りに最適な環境です。 元肥の５０％は有機質肥料を使い、農道・畦畔の雑草はこまめに草刈りするなど、病害虫の発生を抑え、「美味しいお米を食べて頂きたい！」との想いで作業しています。 【産地】新潟県上越市中郷区 事業者名：小島　藤吉 連絡先：0255‐74‐3151