新潟県の中でも山間地にあたる阿賀町のさらに山奥で生産された阿賀町産「にいがた和牛」になります。 　現在、阿賀町の和牛畜産農家は2軒のみで、仔牛の生産販売を中心とした小規模な経営を行っていますので、肉用牛として生産される牛自体が希少となっています。 　阿賀町の肉用牛は、肉質が柔らかく美味しいと言われる厳選されたメス牛を、飼養方法を工夫して１頭１頭大事に育てていますので、品質も良く、町内のイベント等を中心に販売されますが、美味しいと評判になり、即完売となります。 　自宅でちょっとした贅沢を楽しみたい方やお祝い事の予定ある方は是非お試しください。 　＜お肉のおいしい召し上がり方＞ 阿賀町のお肉は、皆様のお手元に冷凍された状態でお届けさせていただきます。お召し上がりいただく前にまず解凍していただく必要があります。　 一般的に、お肉の解凍は、一定の低い温度でゆっくり進めることが重要です。時間に余裕のある場合には、冷蔵室解凍がおススメです。調理される1日（24時間）前に冷凍室から冷蔵室へ移してください。冷蔵室なら安定した低い温度で解凍できますので、衛生面でも安心です。 時間に余裕のない時には、フリーザーバッグに入れた状態での流水解凍がおススメです。さらに、フリーザーバッグに入れた状態で氷水を張ったボウルに漬ける氷水解凍も有効です。低い温度で品質よく解凍できます。 常温解凍は、肉が傷む原因になり、電子レンジは、解凍具合にムラが出るため、おススメ出来ません。また、再冷凍は避けて下さい。 【原材料】　　国産黒毛和牛（冷凍精肉） 【保存方法】　冷凍 ‐１５℃以下 【製造元】 新潟かがやき農業協同組合　阿賀アグリセンター 新潟県東蒲原郡阿賀町平堀１０７５