黒部漁港で水揚げされた「紅ずわいがに」を、すぐにさばいて瞬間冷凍し旨みを閉じ込めました（色が変わりやすいためさっとゆがいています）。キューブ状にしたカニ味噌も入っています。より本格的な味をお楽しみください。冷凍のまま調理でき、簡単に「かに鍋」「かに鉄砲汁」がご自宅で作れます。鍋の締めは「カニ雑炊」で！！ ●だからおいしい！天然の生簀「富山湾」富山湾は大陸棚の感覚が狭く、海に入っていくと急に深くなるのが特徴です。「あいがめ（藍色をした水瓶）」と呼ばれる海底谷が連なっており、それを住み家とする多彩な魚介類が獲れることから富山湾は「天然のいけす」と呼ばれています。3000m級の北アルプス山脈が連なる富山県は、湧水の豊富な地域であるため「水の王国」と呼ばれています。中でも黒部川扇状地の扇端部では、伏流水が湧き水や自噴水となり、その一部が「黒部川湧水群」となっています。 ●約500種類の魚が獲れる！受け継がれる漁法 主に「刺し網漁業」、「籠網漁業」、「底引き網漁業」によって、黒部湾では500種類の魚が年間を通して獲ることができます。沿岸で急深な海底の特徴を活かして、ヒラメを中心としに刺し網やアカガレイの底刺し網、沖合ではベニズワイガニの籠縄等を営むほか、回遊して来る魚群を確実に漁獲する漁労技術で1年間通して操業をしています。 ●くろべ漁業協同組合 魚の駅「生地」とは？魚の駅「生地（いくじ）」は、くろべ漁協の直販施設です。地元くろべ漁港で水揚げされる地魚の消費拡大・魚食普及に誠意努力しております。くろべ漁協の直販施設だからこそ、早朝とれた魚をすぐに厳選し、朝どれを魚の駅「生地」で直販しています。年間キトキトの魚をいつでも楽しめます。 地元の方にも安全安心に食べて頂いている鮮魚を全国の皆様にもぜひ味わってもらいたいです。 ※2023年12月23日～2024年1月5日は出荷停止期間となります。 ※2023年10月後半～2024年4月後半において順次出荷 ※画像はイメージです。 ・出荷時期が予告なく前後する場合があるため、配達日の指定をお受けすることはできません。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしかねます。