福井県 美浜町 (ふくいけん   みはまちょう)

浜茹で 天然 せいこがに × 10杯 <おまかせ> 【2023年11月6日より順次発送】[m17-k002]

地域によってはセコガニ、香箱がに(コウバコガニ)とも呼ばれているせいこがに。 小さいサイズの蟹ですが、内子と外子はセイコガニでしか味わえず、口いっぱいに風味と旨みが広がります。 ※画像はイメージです。 ※水揚げされて生きているセイコガニを朝茹でしてお届けしております。 美味しくお召し上がりいただくため、冷蔵便(未冷凍)でお届けしております。なるべく、お届け日にお召し上がりください。 直ぐにお召し上がりいただけない場合は、冷凍も可能ですが風味などが損なわれてしまいますので、空気に触れないよう保存してお早めにお召し上がりください。 ※水揚げの状況次第で、受付期間を早めに終了させていただく場合がございます。

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  • 常温
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  • ギフト包装
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容量
■内容量/産地/加工地 【1】≪浜茹で≫せいこがに × 10杯 (ずわいがに メス) ※大きさが揃わない場合や産地などにより杯数が変わる事があります。 ※産地のご指定は承れません。 ※生の状態で1杯あたり150g以上のカニです。 ※カニは茹でることにより身がしまり、重量が10~15%ほど減少します。 ※脚の欠け(小指)がある場合や、お届けまでに脚が外れてしまう場合があります。 【2】お召し上がり方の説明書 産地:福井県、鳥取県 加工地:美浜町

浜茹でせいこがに×10杯【11月6日より順次発送】

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漁期限定の希少な茹でセイコガニを冷蔵便でお届けいたします。

セイコガニは本ズワイガニのメスであり、資源保護のために漁期が11月6日から12月31日までと決められています。
地域によっては、セコガニ、香箱がに(コウバコガニ)とも呼ばれています。

小さいサイズの蟹ですが、希少なセイコガニは3度美味しいと言われています。
濃厚でまろやかなカニ味噌、甲羅の内側にあるオレンジ色の内子(ウチコ)は濃厚な味わいがあり、甲羅の外側にある外子(ソトコ)はプチプチとした食感の旨みがあります。

特に、内子と外子はセイコガニでしか味わえず、口いっぱいに風味と旨みが広がります。
また、脚の身と腹の身も繊細な甘さと旨みがあります。

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お届け内容

■内容量/産地/加工地

【1】≪浜茹で≫せいこがに × 10杯
(ずわいがに メス)
※大きさが揃わない場合や産地などにより杯数が変わる事があります。
※産地のご指定は承れません。
※生の状態で1杯あたり150g以上のカニです。
※カニは茹でることにより身がしまり、重量が10~15%ほど減少します。
※脚の欠け(小指)がある場合や、お届けまでに脚が外れてしまう場合があります。
【2】お召し上がり方の説明書

産地:福井県、鳥取県
加工地:美浜町

■原材料

ずわいがに(雌)、食塩

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