生の青い状態の梅の実を熟成装置に入れて万全の温度湿度管理のもとに、「無添加・無加水・自己発酵」で約3ヶ月で熟成させた「くろ梅」。 そのくろ梅をハチミツにひたしました。汁もヨーグルトやバニラアイスにかけたりして、お楽しみいただけます。 塩分を気にせず、梅のクエン酸を摂取できます。種ありです。 若狭の梅の主な品種が、紅映（べにさし）梅。そんな梅を使用した蜜黒梅です。 無地の段ボール箱に入れてのお届けとなります。 ※画像はイメージです。 ※はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。 事業者：特定非営利活動法人若狭物産協会