度数：15.5　　日本酒度：－8 日本酒の人気は辛口端麗の傾向にありますが、若狭町に蔵を構える鳥浜酒造のお酒は、甘口系の味わい。この味わいには地元の食文化に合うようにと造られてきた背景があります。近くの三方湖やはす川でとれる淡水魚を甘辛く煮付けて食べる食文化が古来よりありました。その味付けに合うお酒を目指し、代々甘口系の味わいを造られています。 鳥浜酒造は創業100年を越える、高い煙突がシンボルの蔵です。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 事業者：特定非営利活動法人若狭物産協会