日本酒は、若狭町内の酒蔵、鳥浜酒造の鳥濱大吟醸、若狭自慢、冷酒加茂栄。福井県内では珍しい甘口系の味わいです。 この味わいには地元の食文化に合うようにと造られてきた背景があります。近くの三方湖やはす川でとれる淡水魚を甘辛く煮付けて食べる食文化が古来よりありました。その味付けに合うお酒を目指し、代々甘口系の味わいを造られています。 鳥浜酒造は創業100年を越える、高い煙突がシンボルの蔵です。 若狭町は梅の産地。主な品種が紅映（べにさし）梅です。この品種は、ほぼ100％福井県内でしか生産されない希少な品種と言えます。その紅映梅を使用した甘くない梅酒2種のセット。 BENICHU20°は、従来の梅酒に比べると甘さ控えめの微糖の梅酒。BENICHU38°は、糖類を全く使用しない無糖の梅酒。アルコール度数が38とかなり高く、無糖でここまで度数が高い梅酒は、国内唯一です。味のイメージは、酸味の強いウィスキー、もしくは酸味の強い梅焼酎。 どちらもロック、炭酸割りがおススメ。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 事業者：特定非営利活動法人若狭物産協会