若狭牛とは自然豊かな越前若狭の四季に富んだ気候と豊かな風土の中で育てられたものから厳選した最高級の和牛肉です。 若狭牛は福井県内で12ヶ月以上肥育された血統が明確な黒毛和種で枝肉格付が3等級以上、霜降りの規格であるBMS（脂肪交雑等級）4以上の高品質な和牛肉のみが若狭牛として販売されています。きめ細やかなサシの入った柔らかい肉質が特徴で甘みのあるとろけるような舌触りとさっぱりした後味が好評です。 ※画像はイメージです。 ※入荷状況によっては2～3週間程度お時間をいただく場合がございます。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。