農家の自家用として、この地域で古くから親しまれていた一升瓶ワイン。今でも寄り合いやお祭に欠かせない定番です。 旭洋酒は平成13年まで農家の組合だったので、生産者や常連さんのためにこのスタイルを引き継ぎました。地元のブドウだけを醸造した本物の地ワインです。 ●ソレイユ・クラシック白 山梨市内の契約農家が栽培する健全な甲州種をシンプルに醸造。僅かに甘味をのこす事で和洋を問わず幅広く食事に合う日常酒となっています。 ワイナリーの奥に今も残る木製の圧搾機と収穫箱のラベルが表すように、地元では「ソレイユの白」と言ったらこちら。 コップや湯呑に並々と注いで飲むのが山梨流です。おでんや鍋料理、オイル系パスタや各種フライなどとよく合います。 ●ソレイユ・クラシック赤 同じく山梨市内の契約農家が栽培する健全なマスカット・ベイリーAをシンプルに醸造。軽やかでチャーミングな果実味が持ち味です。 ミートソースやオムライスの他、煮魚やちらし寿司などの和食、鳥もつやお好み焼きなどB級グルメにも合う懐の深さが自慢です。 気取らずにコップやゴブレッドなどでお召し上がりください。 ■生産者の声 旭洋酒は昭和38年に農家の共同醸造所として設立され、平成14年に現オーナーの栽培醸造家夫妻に引き継がれた小さなワイナリーです。 原料は旭洋酒有限会社の畑と、十数人の契約農家のブドウのみ。 農家との関係を大切に、醸造ではブドウの良さを引き出す工夫と丁寧な仕事をモットーとしています。 ■注意事項/その他 ・開栓後はお早めにお召し上がり下さい。 ・飲酒は20歳になってから。 ・妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。