山梨県 上野原市 (やまなしけん   うえのはらし)

甲州桂川産 鮎の甘露煮

甲州桂川産の鮎を「お食事処 あやの」独自の低温調理で、じっくり煮込みました。頭からまるごとかぶりつきたくなる甘塩っぱく、ふっくらとした肉厚の鮎は、ご飯が止まらなくなること間違いなし。 【甲州桂川の鮎~江戸で声価を高めた桂川産の鮎~】 水量が多く、清らかで澄んだ水 良質な藻 低い水温 そんな桂川(相模川の山梨県での呼び名)の鮎は、魚肉が引き締まり、香り高く、形や色も美しかったそうな 江戸時代、上野原の名物として、甲州街道を往来する旅人の間で人気を博し、明治時代に鉄道が敷かれると、日本橋や甲府まで出荷された桂川の鮎 しかし、相模ダムの建設を機に、天然遡上の桂川の鮎は姿を消すことになります 当時の桂川漁業協同組合の山口延勝組合長は、将来を見据え、相模ダムの管理者の神奈川県との交渉の際、金銭の補償によらない、稚魚の現物放流による補償を求めたといいます その結果、上野原の山々から湧き出る伏流水で育てた川魚達が毎年放流され続け、現在でも、桂川は、釣り人達で賑わいを見せ、今も変わらず「桂川の鮎」は、人気を博しています。 【お召し上がり方】 自然解凍後(約3時間程度)、調理不要でそのままお召し上がり頂けます。骨まで全て食べられます。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島へのお届けは出来かねております。 ************** 【関連ワード】 甲州桂川産 甘露煮 鮎 ふっくら 甘塩っぱい 肉厚 まるごと 名物 送料無料 山梨県 上野原市

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容量
【内容量】 鮎の甘露煮(2尾)×2箱 ※鮎の大きさにより匹数が異なる場合があります。 【原材料】 鮎(国産)、醤油、かつおだし、酒、砂糖、みりん、生姜、大豆、小麦/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) 【賞味期限】 3カ月(冷凍保存)

~江戸時代より続く名物をリニューアル~

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山梨県上野原市は県の中部最東端にあり、首都圏中心部からは約60kmから70kmほどの位置にあります。道路では中央自動車道上野原ICや国道20号があり、鉄道では上野原駅や四方津駅があるJR中央本線が走るなど交通アクセス網も整備された環境にあり、首都圏と山梨の中心部を結ぶ拠点となっています。
市内を流れる桂川などの河川やその支流により起伏の激しい河岸段丘が形成され、駅から市街地に向かう道は坂道となっています。
皆様からいただいた寄附金は、上野原市の将来像である「夢と希望あふれる快適発信都市」の実現に向け「安全・安心のまちづくり」、「いきいきとしたまちづくり」、「結びあうまちづくり」を基本方針に、個性豊かで魅力あるまちづくりの実現に向けた施策・事業のために活用させていただきます。

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