適度に陽が入るよう整備された竹林で、栄養豊富な良質な土壌で育った南部のたけのこは、アクが少なく柔らかいのが特徴。 たけのこご飯や煮物はもちろん、茹でたたけのこをそのまま薄くスライスし、しょうゆとワサビでいただく「たけのこの刺身」は是非味わっていただきたい食べ方です! 朝堀りのたけのこを皮付きのまま、その日のうちに冷蔵発送します。 新鮮な旬の味をご堪能ください。 ■注意事項/その他 ※　足の速い生ものですので、当着直後はお早めにお召し上がりください。(茹でずに生のままの冷蔵庫内での保存はできません) ※　冷蔵配送品となります。ご自宅に居る時間が短いまたは普段いらっしゃらない方、また別送にてサプライズ品として送りたい方等、確実にお受け取りになることができない可能性がある方のお申し込みはお控えください。 ※　皮付きたけのこの下処理には、一般的には大きめの鍋やあく抜き用の重曹・トウガラシ・米ぬか等が必要です。届いてすぐの下処理が美味しさの秘訣のため、同封いたします「下処理方法」の説明書をご確認いただき、ご準備ください。 ※　たけのこは気候により生産量が増減し、価格が変動するため、容量を4～5kgと幅を持たせて設定させていただきます。ご理解の程よろしくお願いいたします。 ※　自然のものですので、生育状況等により予定より発送が早くなる場合・遅くなる場合がございます。