信州上田の大自然の中、様々な木々や草花から蜜を集めてブレンドした生きた「百花蜜」は、巣箱の中で2年かけて成熟した蜜で、2年に一度だけ採蜜します。 加熱殺菌を行わないので、ミネラル、ビタミン等と言った成分が生きたままですので、古くから民間薬・滋養薬とされてきました。 日本みつばちは人工巣枠を使用せず、自分たちで巣を作り上げるため、遠心分離機による採蜜ができません。 「垂れ蜜」という巣ごと約10日かけ布でろ過し、蜜を落とす方法で採蜜するため、味はさらっとした甘さの中に、奥深い味わいがあります。 ※時間が経過すると白く結晶しますが品質に問題はありません。 ※画像はイメージです。 ※1歳未満の乳児には与えないでください。