日本有数のえのき茸の産地として有名な長野県中野市。信州の豊かな自然と風土に育まれたえのき茸を100%使用し、醤油は信州産丸大豆を寒の季節に明治弐年製七尺杉桶で仕込んだ天然醸造醤油(地元マルヰ油株式会社)でじっくりと煮込んだ贅沢ななめたけ3種類(山椒・ぼたんこしょう・野沢菜)が入ったギフトセットです。 ■生産者の声 従来のなめ茸よりも時間をかけてに煮込むため、とろみが少なく、中身がぎっしりと詰まっており、シャキシャキとした食感が楽しめます。 白いご飯にはもちろん、冷奴に乗せて、パスタに絡めて、お酒の肴に!!固形分が高いので汁漏れも無く、おにぎりの具にもおススメです。 なめたけの特徴や、アレンジレシピが記載されたミニカタログも同封いたします。 ■注意事項/その他 ※開栓後は必ず冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がりください。 ※なめたけ上部の色が濃くなることがございますが、品質には問題ありません。 ※ビンはワレモノです。特に開栓時はご注意ください。 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「志賀の郷　信州産なめたけ　3本セットC」です。その他のものはお礼品に含まれません。 中野市で行っている製造加工工程：えのき茸カット選別、煮込み、充填、瓶詰、梱包