原料のそばは、生産・刈取・乾燥・製粉までを自社一貫管理。石臼挽製粉。 そばの中心部だけを使用し、サラサラできれいな更科粉を使い、雑味がなくなめらかなのどごし。 原料の小麦は、乾麺に最適な品種「ユメセイキ」を播種。 粘りとコシのある、つるっとなめらかな、素性の確かな安心安全な乾麺。 いずれも自然豊かな大町市のほ場で育ちました。 【製造場所】 そば：信濃1号(長野県) うどん：ユメセイキ(長野県) 長野県上水内群信濃町古間656 (有)池田商店 事業者　：株式会社大地 連絡先　：0261-25-0118 検索キーワード：蕎麦 饂飩 詰め合わせ セット 長野県 国産