1865年創業。長い歴史のある酒蔵が伝統的な「山廃造り」の技術を用いて醸したお酒です。 乳酸菌・酵母菌をより衛生的な環境で育むことで、それぞれの菌の特徴が鮮やかに反映された綺麗な純米大吟醸原酒です。 使用している酒米「雄町」は、1859年に発見・育種された日本国内で最も長い歴史を持つ酒造好適米の一つです。 雄町を50％まで精米し、地元北アルプスの湧水で仕込み、山廃造り・突き破精麹・低温発酵で醸しました。 鮮やかな酸味を際立たせる「山廃造り」と「雄町」の相性は非常に素晴らしく、ライチのような果実味が特徴的です。 味わい：ラムネのような爽やかなアロマと上品な米の旨みを感じる味わい。 パイナップルやラムネを彷彿とさせる香りが鼻を抜け、後から杉の香りが自然へと誘う。ほのかな発泡感が心地よく、優しく味蕾をほぐしてくれる。程よい酸味と米の甘さ、旨味が舌の上に広がり、ミネラル感が切れ味よくまとめる。淡白なチーズやほんのり塩気の効いたパンなど、お食事と一緒に楽しんでいただきたいお酒です。 日本酒がお好きな方にも、あまり飲み慣れていない方にもぜひ一度ご賞味いただきたい一品です。 【お酒は20歳から！20歳未満への酒類の販売は固くお断りしています！】 ※ギフト包装をご希望の際は下記事業者までご連絡ください 事業者　：株式会社市野屋 連絡先　：[email protected] 【関連キーワード】お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト