しぼりたて生酒を急速冷凍機で瞬間凍結し、冷凍保存しました。 搾りたてのフレッシュな香りと味わいをそのまま維持しています。 冷凍庫から出して解凍後、お召し上がりいただきますが、半解凍のシャーベット状態で呑んでいただくのがオススメです。 シャーベットの状態ですと、いっそうフレッシュなの香りと味を感じることが出来ます。 ■高波Frozen　純米吟醸 　　ややひかえめな吟醸香の中に、甘味を持ったおっ米の香りが感じられます。 ■高波Frozen　特別純米 　　地元農家との契約栽培による美山錦を使用した純米酒です。スッキリとした淡麗な飲み口です。 ■高波Frozen　特別本醸造 　　ほのかな吟醸香と、しっかりとした甘味はある中でスッキリとして口当たり良いお酒です。 原材料 高波Frozen　純米吟醸　・・米（国産）、米麹（国産米）長野県産美山錦100％ 高波Frozen　特別純米・・米（国産）、米麹（国産米）長野県産美山錦100％ 高波Frozen　特別本醸造　・・米麹（国産米）長野県産美山錦100％、醸造アルコール