熟成が進み、厚みのある味わいになってきています。 <> 2015年から長野県東御市でワインを作り始めました。 試行錯誤をしながら、毎年最高のワインを作ることが出来るように栽培を行っています。 目標はもっと沢山の方にHIROの魅力を知って頂くことです。 <<有機栽培で環境理配慮>> 栽培方法はボルドー液のみの有機栽培。 環境に配慮したブドウ作りに取り組んでいます。 小さな事の積み重ねとなりますが、後世のために会社として少しでも出来ることを行います。 <<全て手作業で 栽培したぶどう>> 段々畑のため、全て手作業でぶどうを栽培しています。 大量生産できないため、ヴィンテージ1本1本がとても希少です。 1房1房愛情を込めて作ったぶどうで作るワインを是非！ <<保存方法>> 13度〜15度の温度帯で保存が望ましいですが、 高温多湿直射日光はお避け下さい。 <<原材料>> 長野県東御市産メルロー100%