有限会社　丸山菓子舗

【丸山菓子舗　本店】
丸山菓子舗本店は明治42年に創業しました。創業原点を受け継ぐ店として、穂高の街中で地域の方にご利用いただいております。
開店当時の姿を残し、丸山菓子舗らしい、和菓子や贈答品を取り揃えております。
店舗横には道祖神が佇まれており、安曇野の守り神として、私たちを見守っていらっしゃいます。

私たちがつくりたいもの

夢のある　美味しい　心を込めた和菓子・洋菓子

お菓子は私たちをワクワクと楽しませ、心弾ませてくれて、ときには沈んだ気持ちを元気づけてくれる素晴らしいものだと思います。時代が変ろうとも、喜びにつけ悲しみにつけ、お菓子の周りには人が集い、会話が交わされ、思い出が刻まれていきます。私たちはその場にお菓子をお届けできることを、至上の喜びとしています。幸い信州・安曇野は大自然の恩恵に恵まれ、心にしみ入る美しい風景、さらには元気な大地に恵まれた果物や木の実の美味しさがあふれています。1日の大きな寒暖の差が糖度の高い果物を生み出すことなど、この地形の恵まれた気候が、食材に”魔法をかけて”くれているかのようです。夢のある美味しい『真心を込めたお菓子づくり』を家訓として、毎日誠心誠意、作らせていただいております。

真っすぐに素材と向き合い　妥協することなく丁寧に

お菓子づくりは、上質の素材を選び抜くことに始まります。和菓子は”あんが命”。あづきは北海道十勝産を使用しています。こしあんは、口に含んだ瞬間からとけてゆく口どけの良さ。つぶあんは、風味豊かに形を崩さず皮まで柔らかく炊くことを心がけています。季節や天候による気温、湿度の変化などにあわせて、積み重ねた経験とカンで見極めます。1年を通してつくっていて、同じように見えるお菓子でも、完成まで全く同じ工程で仕上がることはありません。タイミングをはかり、手をかけることを惜しまず、心を込めて。たったひとつの工程でも妥協したら、極上の味は生まれてこないのです。

丸山菓子舗の想い

私たちは、この素晴らしい安曇野への感謝の思いを大切にしながら、地元の方はもちろん、全国の方々に、「お菓子を通じて安曇野の恵みを楽しんでいただきたい」と毎日お菓子をつくっております。
季節の美味しさをタップリと含んだ旬の食材や、大地のパワーをしっかりもらって育まれた安心・安全な素材選びにこだわっています。
口に入れたときの風味や口どけの感触、後味の良さにもこだわります。清々しい夏にはさわやかな軽い甘さを、激しい冬には奥深くやさしい甘さを、というように、感性をとぎすまし季節にあわせて工夫しています。
目にも美しく、夢が広がるような愛情を込めたお菓子を目指しております。
創業から110余年の時を経ても変わらず、皆様の笑顔が広がっていくことを喜びとして、これからも心を込めて、お菓子をつくり続けてまいります。

• お茶元胡蝶庵　とろける生大福15個セット

  

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  アイスのようなくちどけのクリーム生大福。\\nもちもちの大福もちにふわふわクリームをたっぷり包みました。\\n\\nとろける生大福\\n★抹茶\\n胡蝶庵こだわりの宇治抹茶を贅沢に使った抹茶クリームは、甘すぎず、程良い苦味がきいていて大人の味！\\n★苺\\n苺のフリーズドライ＆ラズベリージャムが入った苺クリームは、なんとも言えない甘酸っぱさ♪\\n甘さ控えめにして苺そのもののおいしさ＆つぶつぶ感を活かしました！\\n★珈琲\\nクリームの甘さを控えたことで、挽きたてコーヒーの香り高く、ほろ苦い美味しさを引き立たせました。\\n甘いものが苦手な方にも人気です！\\n★ほうじ茶\\nほうじ茶を混ぜた大福皮は食べた瞬間ふわっとよい香りが鼻を抜け、あとから口の中に香ばしい味わいが広がります。\\n甘すぎないさっぱりとしたほうじ茶クリームは、和の素材を活かした上品な美味しさ。\\n★ミルク\\n練乳をたっぷり入れたミルククリームはしっとりクリーミーな味わい。\\n優しい甘さでクセがなく、子供から大人まで大人気です。\\n\\n■注目キーワード：信州 安曇野 お茶屋 お餅 ほろ苦い もちもち ふわふわ スイーツ お菓子 おやつ 冷凍 バラエティ

  容量：とろける生大福：抹茶、苺、ほうじ茶、珈琲、ミルク（各３個）合計15個\\n1個あたりの大きさ：約38g　直径約5cm\\n\\n\\n［原材料］\\n●生大福（抹茶）\\nホイップクリーム（国内製造）、もち粉ミックス粉、乳等を主要原料とする食品、上白糖、抹茶、抹茶リキュール、でん粉／加工澱粉、\\nトレハロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、乳化剤、アミラーゼ、香料、グリセリンエステル、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（苺）\\nホイップクリーム（国内製造）、もち粉ミックス粉、ベリー加工品、上白糖、乳等を主要原料とする食品、フリーズドライ苺、苺リキュール／加工澱粉、\\nトレハロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、乳化剤、アミラーゼ、香料、酸味料、グリセリンエステル、ｐＨ調整剤、乳酸Ｃａ、カラメル色素、増粘多糖類、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（ほうじ茶）\\n乳等を主要原料とする食品（国内製造）、もち粉ミックス粉、上白糖、ほうじ茶粉末、抹茶リキュール、でん粉／加工澱粉、\\nトレハロース、安定剤（加工澱粉）、乳化剤、アミラーゼ、香料、グリセリンエステル、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（珈琲）\\nホイップクリーム（国内製造）、もち粉ミックス粉、乳等を主要原料とする食品、上白糖、珈琲粉末、ラム酒、でん粉／加工澱粉、\\nトレハロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、乳化剤、香料、アミラーゼ、グリセリンエステル、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（ミルク）\\nホイップクリーム（国内製造）、もち粉ミックス粉、乳等を主要原料とする食品、加糖練乳、上白糖、砂糖、リキュール、でん粉／加工澱粉、\\nレハロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、乳化剤、アミラーゼ、香料、グリセリンエステル、カゼイン、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ、亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n

  申込：令和６年４月１日〜令和７年２月２８日まで

  配送：入金確認から１ヶ月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,大豆

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  お茶元胡蝶庵　とろける生大福（10個）＆生どら焼き（６個）ギフト

  

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  アイスのようなくちどけのクリーム生大福と職人が一枚一枚丁寧に手焼きしたどら皮に、ふんわりクリーム餡をたっぷり挟んだ生どら焼のセットです。\\n\\nとろける生大福\\n★抹茶\\n胡蝶庵こだわりの宇治抹茶を贅沢に使った抹茶クリームは、甘すぎず、程良い苦味がきいていて大人の味！\\n★苺\\n苺のフリーズドライ＆ラズベリージャムが入った苺クリームは、なんとも言えない甘酸っぱさ♪\\n甘さ控えめにして苺そのもののおいしさ＆つぶつぶ感を活かしました！\\n★珈琲\\nクリームの甘さを控えたことで、挽きたてコーヒーの香り高く、ほろ苦い美味しさを引き立たせました。\\n甘いものが苦手な方にも人気です！\\n★ほうじ茶\\nほうじ茶を混ぜた大福皮は食べた瞬間ふわっとよい香りが鼻を抜け、あとから口の中に香ばしい味わいが広がります。\\n甘すぎないさっぱりとしたほうじ茶クリームは、和の素材を活かした上品な美味しさ。\\n\\n生どら焼\\n★抹茶：ふんわりした風味豊かな抹茶クリームあん\\n★あずき：ほどよく軽いあずきのクリームあん\\n★レアチーズ：さっぱりさわやかなレアチーズクリーム\\n

  容量：★とろける生大福：抹茶、苺（各３個）、ほうじ茶、珈琲（各２個）合計10個\\n1個あたりの大きさ：約38g　直径約5cm\\n\\n［原材料］\\n共通原材料：もち粉ミックス粉、乳等を主要原料とする食品、トレハロース、上白糖、乳化剤、アミラーゼ、香料、グリセリンエステル、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）\\n●生大福（抹茶）\\nホイップクリーム（国内製造）、抹茶、抹茶リキュール、でん粉／加工澱粉、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（苺）\\nホイップクリーム（国内製造）、ベリー加工品、フリーズドライ苺、苺リキュール／加工澱粉、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、酸味料、ｐＨ調整剤、乳酸Ｃａ、カラメル色素、増粘多糖類、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（ほうじ茶）\\n乳等を主要原料とする食品（国内製造）、ほうじ茶粉末、抹茶リキュール、でん粉／加工澱粉、安定剤（加工澱粉）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（珈琲）\\nホイップクリーム（国内製造）、珈琲粉末、ラム酒、でん粉／加工澱粉、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n\\n\\n★生どら焼：抹茶、あずき、レアチーズ（各２個）合計６個\\n１個あたりの大きさ：直径約8.5cm\\n\\n［原材料］\\n共通原材料：小麦粉、鶏卵、上白糖、ホイップクリーム、乳等を主要原料とする食品、乳化剤、はちみつ、香料、グリシン、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）\\n●抹茶生どら焼\\n白練餡（国内製造）、抹茶、水飴／膨張剤、セルロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、\\n●あずき\\n小倉餡（国内製造）、水飴／膨張剤、安定剤（増粘多糖類）\\n●レアチーズ\\n白練餡、ナチュラルチーズ、水飴、レモンジュース／膨張剤、セルロース、安定剤（増粘多糖類）

  申込：令和６年４月１日〜令和７年２月２８日まで

  配送：入金確認から１ヶ月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆

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  お茶元胡蝶庵　生どら焼６個セット

  

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  お菓子工房の職人が一枚一枚丁寧に手焼きした、程よい弾力のあるしっとり甘いどら焼き生地にふんわりクリーム餡をたっぷり挟んだ生どら焼きです。\\n\\n皮焼きを今でも手作業で焼き続ける胡蝶庵の生どら焼き。\\nだから一日で作れる生どら焼きの数は限られています。\\n\\n気温や湿度など、些細な事に影響される生地づくりは経験がないと作れません。\\n銅板に生地を流し、程よく火が入ったら一枚一枚、タイミングよく裏返します。\\nこんがりと、それでいてしっとりと、口あたりよく焼き上げるのが職人の技。\\n\\n創業明治七年のお茶屋が作る、手間暇かけたどら焼きの生地。\\n丁寧に焼き上げるから格別に美味しさが違うのです。\\n\\n★抹茶：ふんわりした風味豊かな抹茶クリームあん\\n★あずき：ほどよく軽いあずきのクリームあん\\n★レアチーズ：さっぱりさわやかなレアチーズクリーム\\n\\n■注目キーワード：信州 安曇野 お茶屋 濃厚 手焼き ほろ苦い しっとり ふわふわ スイーツ お菓子 おやつ 冷凍

  容量：生どら焼：抹茶、あずき、レアチーズ（各２個）合計６個\\n１個あたりの大きさ：直径約8.5cm\\n\\n［原材料］\\n●抹茶生どら焼\\n白練餡（国内製造）、小麦粉、鶏卵、上白糖、ホイップクリーム、乳等を主要原料とする食品、はちみつ、抹茶、\\n水飴／膨張剤、乳化剤、セルロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、香料、グリシン、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）\\n●あずき\\n小倉餡（国内製造）、小麦粉、卵、上白糖、ホイップクリーム、乳等を主要原料とする食品、はちみつ、\\n水飴／膨張剤、乳化剤、香料、安定剤（増粘多糖類）、グリシン、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）\\n●レアチーズ\\n小麦粉（国内製造）、卵、上白糖、白練餡、ナチュラルチーズ、ホイップクリーム、乳等を主要原料とする食品、\\nはちみつ、水飴、レモンジュース／膨張剤、乳化剤、セルロース、香料、安定剤（増粘多糖類）、グリシン、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）\\n

  申込：令和６年４月１日〜令和７年２月２８日まで

  配送：入金確認から１ヶ月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆

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  丸山菓子舗　本塩羊羹詰合わせ【10個限定】

  

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  塩羊羹を含むまる山人気のお菓子を詰め合わせました！\\n\\n★本塩羊羹\\n吟味に吟味を重ねた天塩を本練りの小豆こし餡の羊羹に丹念に練り込みました。\\n本格風味の自信作です。\\n戦国時代、塩を絶たれた武田信玄に、宿敵 上杉謙信が塩を送ったとされるエピソードがあります。\\nそのときに使用された千国街道（松本〜安曇野〜大町〜糸魚川）は日本の「塩の道」の代表のひとつです。\\n\\n★あんころ柿\\n信州産の市田柿（干し柿）の種を取り、白あんを練り込み、北海道小豆の羊羹を上がけし、お米の粉をまぶし丁寧に仕上げました。\\n柿の風味を活かした郷愁を誘う季節の逸品です。\\n\\n★穂高の女\\n発売より30年！地域の皆様に愛されるロングセラー商品です。\\nフワッとした蒸しカステラで、モカクリームに小豆を混ぜた特製クリームをサンドしました。\\n「ほたかのひと」と読みます。\\n\\n■注目キーワード：長野県 安曇野 信州 老舗 こだわり 和菓子 詰め合わせ 干し柿 自家製餡 上品

  容量：本塩羊羹：１本\\nあんころ柿：３個\\n穂高の女：３個

  申込：令和６年４月１日〜令和７年２月２８日まで （10個限定のため予定数達し次第終了）

  配送：入金確認から１ヶ月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆

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