長野県 安曇野市 (ながのけん   あづみのし)

安曇野ワイナリー 安曇野のむヨーグルト12本セット

北アルプスを望む安曇野で育った健康な牛の生乳を原料に、香料や安定剤を一切使用せずに低温で長時間ゆっくり発酵させた、風味豊かで濃厚な味わいの飲むヨーグルトです。 『ご当地ヨーグルトグランプリ』のドリンク部門において『金賞』と『ご当地審査賞』を受賞致しました。 【種類別名称】 はっ酵乳 【成分】 無脂乳固形分8.0% 乳脂肪分3.0% 【原材料名】 生乳(長野県安曇野産)、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、乳製品、オリゴ糖 【栄養成分表示(100g当たり)】 エネルギー96kcal/たんぱく質3.2g/脂質3.2g/炭水化物13.5g/食塩相当量0.1g/カルシウム120mg ■注目キーワード:信州 安曇野 生乳 乳飲料 発酵 腸活 ナチュラル カルシウム まろやか

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容量
安曇野のむヨーグルト:150ml×12本

安曇野ワイナリー株式会社

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2008年安曇野市にオープン。
北アルプスを望む雄大な自然の中にあります。
長野県産のブドウのみを用いて健全なワインを造っています。
その傍ら、安曇野産の生乳を原料に、濃厚な飲むヨーグルトを造っております。

大地の一滴を醸すワイナリー

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北アルプスの麓、安曇野の大地。四季を通じて様々な表情をみせる雄大な自然。
豊穣な土の恵み、ワイン造りに真摯に向き合う作り手の情熱。
ここから極上の一滴が醸されます。
私たちが目指すのはテロワールを表現したワイン。
収穫したブドウの味や香り、風味がそのまま薫るワインを皆様にお届けしたい、スタッフ一同、そう願ってやみません。

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安曇野ワイナリーでは自社畑でブドウの栽培をしています。
安曇野ワイナリーの土地は、山に囲まれ水はけと日当たりがよく寒暖の差が大きい、ブドウづくりには非常に適した土地です。
こで専門の栽培スタッフが「安曇野らしさのあるブドウ」を思い描きながら、日々ブドウと向き合っています。

土地の本来の力を十分に引き出せているか?ブドウは深く根を張っているか?大地の恵みを余すこと無く吸収できているか?
ブドウと対話しながら、日夜、目と手をかけています。
地味で根気のいる作業ですが、この作業が5年後、10年後の上質なワインにつながっていると信じています。

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安曇野ワイナリーの敷地には、南仏調のセンターハウスを中心にブドウ畑が広がっています。
この安曇野の大地でブドウを栽培し、醸し、貯蔵する営みを実際に見ていただける施設です。
ブドウ畑を吹き抜ける風、土の匂い、太陽の光の力強さに直に触れ、この地で醸されるワインの魅力を感じ、ワインをもっと身近に感じて欲しいとおもいます。
多くのみなさまのお越しをお待ちしております。

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半地下のほの暗いワインセラーの中にはオーク樽がぎっしりと並んでいます。
樽はほんの少しだけ空気を通すため、極めてゆっくりとワインを熟成させることができます。
ワインセラーは「ワインのゆりかご」と呼ばれ、非常に繊細な管理が必要とされます。
温度と湿度が高くても低くても熟成の妨げになるため、ここでは常に温度と湿度が慎重に管理されています。

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