信州産ブランド魚「信州サーモン」 北八ヶ岳から流れる大石川の冷涼な(上流域の)水をかけ流しで魚にとって自然で心地いい環境の中で育てています。 ストレスなく育った魚たちは厚切りの刺身で召し上がって頂くのが、1番のオススメ。 厚切りの刺身は、舌の上でとろけ、甘みが口の中いっぱいに広がり、刺身で今まで感じたことがない感動を味わっていただけるでしょう。 八千穂漁業の信州サーモンは、臭みがなく締まった魚と地元民はもちろん、予約の取れないレストランにも愛されています。 生育環境だけでなく、鮮度にもこだわっています。 出荷時には即殺し、血抜き神経抜きを施すので品質良く鮮度がより長く保たれます。 また、ご自宅ですぐ召し上がっていただけるよう、刺身用カット済みを食べきりサイズの４パックに小分けしてお届けしています。 鮮やかな紅色でクセがなく、タンパク質多め脂質少なめで、旨味はあるがしつこくなく、お刺身やカルパッチョなど生食が人気です。 たくさんのこだわりを持って育てられた信州サーモンは、管理された環境で安全な配合飼料で育つので、寄生虫などの心配がなく安心して食べていただけますので、ご家族みなさんでお召し上がりください。 【おすすめ解凍方法】 冷蔵庫でゆっくり解凍してお召し上がりください。 解凍時に出るドリップを吸収するシートを入れてありますので、旨みを損なわず美味しくお召し上がりいただけます。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 【必ずお読みください】 ・寄附後のキャンセル、返礼品の返品はお受けしておりません。 ・長期不在の場合は長野県佐久穂町役場（TEL：0267-86-2553）へご連絡をお願いいたします。 ・ご不在が続きお受け取り出来ない場合の再配送はいたしかねます。 【取り扱い事業者】 八千穂漁業