蓼科牛まるごと一頭【定期便】
蓼科牛は、信州・蓼科山の麓で清涼な環境に恵まれ、コシヒカリを食べて育った、伊勢神宮にも奉納されたブランド牛です。 肉質は細やかで柔らかく、良質な脂肪は甘みがあり、上質な味わいが特徴です。 蓼科牛の希少部位も含めて1年間にわたり定期便としてお届けします。 部位などの詳細は容量をご確認ください。
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- 容量
- 6月 サーロイン ステーキ用 1,400g (200g×7枚) ヒレ ステーキ用 600g (140g×4枚) 7月 シンタマ 焼肉用 3,200g トモサンカク・カメノコ・シンシンなど バラ肉 焼肉用 3,000g カイノミ・ササミ・外バラ・内バラ含む 8月 三角バラ 焼肉用 1,500g ランイチ 焼肉用 1,500g ランプ・イチボ 外モモ さいころステーキ・煮込み用 2,000g 9月 ランイチ ステーキ用 1,400g ランプ含む (200g×7枚) ウデ 切り落とし 2,500g ブリスケなど 内モモ 焼肉用 1,500g 10月 リブロース しゃぶしゃぶ用 4,000g スネ・ネック 煮込み用 2,500g 11月 ミスジ 焼肉用 2,500g 厚切り ウデ しゃぶしゃぶ用 3,000g 薄切りカタサンカクなど 12月 リブロース すき焼き用 2,500g 薄切り 肩ロース すき焼き用 4,500g クラシタ含む 1月 サーロイン ステーキ用 1,400g (200g×7枚) ウデ すき焼き用 1,500g カタサンカクなど 2月 内モモ・外モモ 切り落とし 2,500g バラ肉 焼肉用 2,000g カイノミ・ササミ・外バラ・内バラ含む 3月 シンタマ ステーキ用 1,200g シンシン (200g×6枚) スネ・ネック 煮込み用 2,500g 4月 ウデ 焼肉用 2,000g ミスジ・トウガラシ含む ヒレ ステーキ用 750g (150g×5枚) 5月 バラ肉 角切り 2,500g かぶりなど 肩ロース 焼肉用 5,000g クラシタ含む
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