朴(ほお)の若葉が採れる6月初め～7月初旬まで”1ヶ月間限定”のお楽しみ。木曽地域の初夏を彩る郷土菓子。今年もお申込みが始まりました! この時期しか食べられない旬の味わいをぜひお楽しみください。 米粉を練った皮で小豆あんを包み朴葉で包んで蒸し上げた、ほんのりと朴葉が香る素朴な味わいの餅菓子。 枝の付いた朴葉の房ごと蒸し上げた愛らしいフォルムは、携帯性にも優れ、朴葉の殺菌効果などから畑や山へ行く際のおやつとしても用いられています。 出来たては、ふんわりやわらかな味わい。数日経つと”ほおの香り”がしっかり移り引き締まった味に。日々変化する味わいをお楽しみいただけます。 木曽地域で、古くから端午の節句の柏餅に代わり親しまれてきた”ほお葉巻”。 3個ずつ真空パック包装をしてお届けします。袋のまま冷凍保存も可能です。 地元産の小豆とお米使い、ひとつひとつ手作業で丁寧にこしらえた「木曽初夏の風物詩」をぜひお楽しみ下さい。 ■生産者の声 地元農家が手塩にかけて育てた農産物を丁寧に加工しています。 栽培から加工までのすべてを上松町内で行い、保存料を使わず作った手づくりの味をお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※生ものですので、到着後は直射日光のあたらない涼しい場所で保管し、お早めにお召し上がりください。 ※米粉を使用しているため、日数が経つにつれ硬くなります。その場合は、蒸し器で蒸し直すか、こんがりと焼くと風味良くお召し上がりいただけます。(電子レンジのご使用は食感が損なわれます。) ※3個ずつ真空包装でお届けします。3つが房でつながっている場合と、バラバラの状態での包装があり、お選びいただくことが出来ませんのでご了承ください。 ※真空袋のまま湯せんで温めて頂いても同様に美味しくいただけます。 ※冷凍保存も可能です。解凍後は上記方法にて調理の上、お召し上がりください。 上松町で生産した材料を、区域内で加工しています。