木曽伝統の植物性乳酸菌発酵食品”すんき”を加えた、オリジナルの餃子です。 乳酸菌の恵みから生まれたさっぱりとした酸味が、木曽の冬の思い出を蘇らせます。 にら・にんにくを使用しておりませんので、後を気にすることなくいつでも召し上がることができます。 原材料のすんきは木曽町にあるアルプス物産株式会社が全て製造しております。 【すんきとは?】 長野県木曽地域に古くより伝わる、赤かぶの葉を使用した無塩の乳酸発酵食品です。海から遠く離れたこの地では「米を貸しても塩貸すな」との言い伝えがある程、塩は大変貴重な物でした。そんな環境の中、先人が知恵を絞って生み出した塩を使わない漬物「すんき」。乳酸菌の発酵から生まれた爽やかな酸味が特徴で、近年では健康食品としても注目を浴びています。 ■生産者の声 私達アルプス物産は信州木曽の澄みきった空気と清らかな水を使い、 どこか懐かしくそれでいて新しい、皆様に愛される製品を提供し続ける事で、 新たな食文化を創造してまいります。 ■製造・加工工程等 原材料のすんきは木曽町で製造されたものを100%使用 ■注意事項/その他 ※生製品ですので、中まで十分に加熱してから召し上がりください。 ※画像はイメージです。お届けはすんき餃子2パックのみとなり、その他はお礼品には含まれません。