玉村本店の蔵人が自ら育てた自家栽培米で醸した純米吟醸 無濾過生原酒の、贅沢な2本セットです。一切の濾過・熱処理をしない蔵のタンクから飲むそのままの味わいをお楽しみ下さい。 【自家栽培米金紋錦　純米吟醸　無濾過生原酒】 山田錦を品種改良した長野県だけの酒米「金紋錦（きんもんにしき）」を自家栽培し、贅沢に55％まで高精白して9号酵母で醸した「味」の純米吟醸の、無濾過生原酒。控えめながらも心地よい香りと、金紋錦ならではの力強くふくらみのある味わいは、食中酒に最適です。 米品種 : 自家栽培金紋錦（山ノ内町横倉産） 精米歩合 : 55％ 酵母：K901号 アルコール度数 : 17％ 日本酒度：+5 酸度：1.8 【自家栽培米山恵錦　純米吟醸　無濾過生原酒うすにごり】 2017年に新たに開発されたばかりの長野の酒米「山恵錦（さんけいにしき）」を55％まで精米し、6号酵母で醸した純米吟醸の、無濾過生原酒うすにごり。あえて香りは穏やかで、味に幅があり、キリッとしたきれいな酸味の後味が特徴。発泡性はほとんどないのですが、うすにごりならではのもろみ由来の柔らかな味わいとすっきりとした酸味。それでいながらさっぱりとした後味の辛口のお酒です。 麹米・掛米：自家栽培米 山恵錦 （山ノ内町横倉産） 精米歩合：55％ 酵母：K601号 アルコール：17度 日本酒度：＋5 酸度：1.7 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※要冷蔵商品です。 事業者：株式会社 玉村本店