濃い紅色をしており、果肉は肉厚でややしっかりとした歯ごたえがあります。ゼリーが少なく糖度8度以上で、コクがあります。獲れたては生食がオススメで、スナック感覚でお召し上がりいただけます。少し追熟するとパスタや鍋料理などの加熱調理にも向いています。 ■生産者の声 新葉ファームは、標高700ｍの立地を生かした高原野菜を栽培しております。 3000ｍ級の山々に囲まれており、その自然の栄養をたっぷりと含んだ清流を使用しております。 高冷地ならではの寒暖差を利用し、野菜本来の甘み、うま味を引き出す為、日々野菜たちと向き合っております。 当農場では、出来る限りの減農薬栽培を心掛け、野菜本来の味を引き出す為に、一切手間を惜しまず栽培に取り組んでおります。 土壌改良や、輪作を目的とした、麦による緑肥栽培にて良質な土づくりを目指しております。 ■注意事項 ※本品はクール冷蔵にてお届けしております。出来るだけ早くお召し上がり下さいませ。なお、保存される場合は、野菜室にて保管くださいませ。 ※栽培風景をブログにて発信しております。ご覧いただけたら幸いです。 ■産地名 岐阜県高山市 新葉ファーム 0577-78-1990