岐阜県のブランド豚である飛騨・美濃けんとんの背ロースを使用しています。 「ヨモギ」と「ビタミンＥ」を食べて育った豚で、「やわらかくてあっさりした豚肉」という評価をもらっています。 これを調味料、香辛料をブレンドしたみそにつけ込んであります。 冷めてもやわらかくおいしく食べていただけますので、お弁当にも最適です。 お肉を焼く際みそがはねますので、野菜を上にこんもりさせてフライパンに蓋をして、蒸し焼きにしていただくとお肉もふっくら焼き上がり、同時に野菜もおいしく仕上がります。 提供:肉の大和屋 TEL:058-382-0317