こだわりの自家製肥料と、黒墨（くろぼく）の土で育てた野菜のセットです。 露地栽培なので、野菜本来の味わいを存分に感じられます。 また、強い作物が育ち、日持ちすることも露地栽培ならではの特徴です。 肥料は、堤防の草や山の落葉を集めて作った堆肥を使い、黒墨（くろぼく）と呼ばれる飛騨特有の肥沃な土壌で育てます。 また、1日の寒暖差が大きい飛騨は、日中作られた栄養素やデンプンを夜間の呼吸で使うことなく蓄えます。 恵まれた土壌と気候のおかげで、飛騨の野菜はおいしく育つのです。 じゃがいも（ばれいしょ）、玉ねぎ、トマト、ナス、キュウリ、ピーマン、ししとう、甘とうがらし、とうもろこし、パプリカ、天狗かぼちゃ（飛騨かぼちゃ）の中から、そのときの旬のものを5品以上詰め合わせてお送りします。 素材のおいしさが際立つサラダや、シンプルに焼いてお召し上がりいただくのがおすすめです。 ナスやシシトウは煮びたしにしても絶品です。 飛騨では馴染みのある飛騨かぼちゃは、柔らかい甘みが特徴で、煮物はもちろん、かぼちゃスープにしていただくとより美味しさを感じられます。 しばらく貯蔵すると熟して甘みが増します。低温で保管状態が良いと、１月頃まで保存できます。使い残りは、冷凍保存が最適です。 露地栽培で育った旨味たっぷりの飛騨の野菜を、ぜひお召し上がりください。