郡上八幡を流れる清流吉田川の源流エリア、郡上市明宝地区。その豊かな森と清流で育った天然鹿を、岐阜県策定の”ぎふジビエ衛生ガイドライン”を遵守し、専門の職人が丁寧に処理しました。安全安心でくさみのない美味しい明宝ジビエです。郡上を代表するこの滋味を、食卓のひと品に、お酒のお供にお楽しみ下さい。 【鹿肉やわらか仕込み】 郡上の銘酒「母情」の酒粕のみを贅沢に使用し、さらにやわらかに仕上げた逸品です。 味付けされております。薬味やスパイスなどお好みで合わせるのもよいかと思います。 ※しっかり解凍し、加熱調理してお召し上がりください。 【明宝ジビエフランク】 贅沢に天然鹿肉、猪肉を100％使用し、「明宝ハム」の製造工場が職人魂のこもる逸品に仕上げました。70℃程度の湯でパッケージのまま7～8分湯煎した後、オリーブオイルなどでさらりと焼いていただきますと、より美味しくお召し上がり頂けます。 ※解凍後、加熱調理してください。