輪之内町では、江戸時代から幕府直轄領として将軍家台所の御膳籾(御膳米)を産出してきた歴史があり、米の品質や管理のよさが評価されていました。 その御膳籾(御膳米)だけで、岐阜県内で屈指の酒蔵、各務原の杜氏が丹精込めて造り上げました。 輪之内町のブランド米「徳川将軍家御膳米」を精米歩合60%まで磨き、酵母はヒーリングミュージックを聴かせながら発酵させています。飯米のハツシモを使ったお酒は大変珍しく、フルーティな香りと味わいが特徴の純米吟醸酒です。 自然音楽響く酒蔵の技で醸した逸品をどうぞ。 ■注意事項/その他 ※基本、日本酒には賞味期限はございませんが、本来の味を損なわずに美味しく飲んでいただくために、1年以内に召し上がることをおすすめします。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡