【モッツァレラチーズ】 クセのないミルキーな味わいで噛めば噛むほどミルクの味が広がります。 【蒼：静岡ブルーチーズ】 ミルクの凝縮された旨味と青カビの芳醇な香りの絶妙なバランスでクセが少ないため、初心者の方にも食べやすいチーズです。 【詩：酸凝固ソフトタイプ】 フランスで学んだシェーブルチーズを参考にしたチーズで、熟成度により風味や味わいが変化します。 若い熟成→酸味がありあっさりとした味わい 深い熟成→コクが増しまろやかでトロトロに 【凛：生カマンベールタイプ】 白カビで熟成させた旨味とコク・濃厚でクリーミーな味わいが特徴！ 白カビが生きているので時間の経過につれて変化する味や風味をお楽しみいただけます。 【カチョカヴァッロ】 3週間程の熟成・乾燥によってミルクの甘みや旨味がギュッと凝縮！クセや雑味が無く可愛い形も特徴的です。 ～チーズへの飽くなきこだわり～ 原料はすべて、掛川市の指定酪農家さんから仕入れているジャージー牛100％の生乳です。 静岡の土地の風や水、土から生まれた元気な牛の生乳でつくること。 「地場の原料を地場で加工」＝「安心安全」であり、「鮮度が高い」＝「美味しいチーズ」 静岡県の風土が産んだ、ここだけの個性あるチーズが当店の自信の逸品です。 ■功績 Japan Cheese Awards 【2018／2020／2022】受賞 Japan Cheese Awardsとは「NPO法人チーズプロフェッショナル協会」が主催するナチュラルチーズコンクールです。 ■店舗「Chestar House」 うしづまチーズ工場には、当工場のチーズを堪能できるカフェを併設しています。 出来立て新鮮なチーズを使ったメニューをぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※お礼品のお届けはチーズ5種のみです。 ※離島へはお届けできません。