～自分で作るぬか漬け～ 昔ながらの手作り製法で厳選された国産材料と藁科川の伏流水を使い、仕込みから発酵・熟成に1ヶ月以上を掛けた「熟成ぬか床」です。届いたその日から野菜を漬けられ、翌朝には乳酸菌やミネラルなどがたっぷりの、おいしいぬか漬を召し上がっていただけます。漬ける時間によりお好みの漬け具合を調整できます。詳しい手入れ方法や野菜の漬け方などは、付属の「ぬかどっ子の手引き」を参考になさってください。添加物不使用・すべて国産原料を使用のぬか床はお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。 【ぬかどっ子】 静岡市には南アルプス南部の山々を水源とする 安倍川と藁科川があり、共に水のおいしさでは日本でも有数で、わさび棚や鮎の育成、日本酒造りも盛んです。 ぬかどっ子は当初、静岡市のお堀に近い本通りという場所に店舗を構えました。 その後、良質の水を求め藁科川の近く、現在の地に移り30年以上が経ちます。 ぬか床造りに適した気候の山間にぬか蔵を設け、仕込みから発酵・熟成まで機械を使わず、すべて手作業でぬか床を育てています。 ※画像はイメージです。 ※商品到着後はなるべく早めに開封し、直射日光を避け常温でご使用ください。 ※消費期限はありませんが、なるべく早くにご使用ください。 ※詳しい手入れ方法や野菜の漬け方などは、付属の「ぬかどっ子の手引き」を参考になさってください。