清水区由比にある日本酒蔵・英君酒造が地酒を搾った醪を熟成して作られた漬物用酒粕。 良い地酒はその酒粕も美味しく夏野菜が出回る時期には、ケース単位でのご注文があるほど。 個人からプロ（漬物生産者や飲食店など）の方まで幅広くご愛用いただいております。 ※画像はイメージです。 ※日本酒製造により生じる副産物のため熟成期間や熟成温度の違いなどで時期やロットにより色味の濃淡や硬軟(含有水分量)や酒米の融解具合(酒米粒が多く残るなど)、酒粕の状態に差がある場合がございます。 ※着後は冷暗所に保管ください。 ※長期保管の場合は冷蔵庫に保管し、1年程度で使い切っていただくことをお勧めします。 ※本商品はお酒を搾った酒粕を寝かせただけのお品の為、調味料は含有しておりません。ザラメ・味醂・焼酎等で粕床に調整してお使いください（粕床を作った後はお早めにお使いください）。また、漬物用の為、甘酒には適しておりません。