ガトーショコラとしては珍しい、白いガトーショコラ。ホワイトチョコレートとクリームチーズを混ぜ込み、まるでチーズケーキのようなしっとり濃厚な味わいに仕上がりました。　　試行錯誤の結果たどり着いた、クーベルチュールチョコレート。0.001ｇ単位まで配分にこだわり、究極のブレンドを目指しました。ALBEDOの隠れた看板商品です。 ■チョコレート ホワイトチョコレートを使用しました。純白色のガトーショコラは珍しいため、特別な日のギフトにもぴったりです。 ■バター 食品添加物の入った油脂は使わず、北海道産の発酵バターを練り込みました。まろやかな口当たりを感じていただけます。 ■卵 コクと甘みが特徴的な鶏の朝産み卵「けさたま」を使用し、ワンランク上の生地づくりを実現しました。 ■グルテンフリー グルテンを使用していないため、小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。 【製造場所】 静岡県三島市芝本町5-27杉山ビル１F　ALBEDO 事業者　：ALBEDO 連絡先　：070-8458-8373