国内近海産の上質な原料使用。上質な天然塩、天城の湧き水、伊豆の潮風による完全天日干しと、どれか一つ欠けても極上の製品へは仕上がりません。手塩に掛けて仕上げた干物を是非ご堪能下さい。 保存料を一切使用せず、天然塩のみで仕上げております。真っ赤な化粧箱でお届けしますので、贈答にも! ■生産者の声 個別真空包装となっております。真っ赤な化粧箱入りでお届けします! ■注意事項/その他 ・冷凍でのお届けとなります。開封後、お召しあがりにならない分は冷凍庫にて保管ください。解凍後は2日以内にお召上がりください。 ・到着時、製品の性質上、輸送の影響で真空漏れが発生する場合がございます。その場合は賞味期限にかかわらず、早めにお召し上がりください。 ・画像はイメージです。 原材料の金目鯛は国産で原材料の95%を占める。 伊東市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、解凍、内臓処理、流水、塩漬け、流水、天日乾燥、凍結、真空包装、金属検査、ラベル貼付、梱包