完熟期に収穫された原料をそのまま搾ります。 原料のみかんは、静岡県産の完熟温州みかんを使用しました。 搾汁前の下処理では、その名の通り、みかんひとつひとつの皮を丁寧に、手作業でむいています。 皮ごと搾汁機にかけて作っている一般的なみかんジュースにある「苦味」がなく、とても爽やかな味に仕上がっています。 一般的にはパルプ(繊維質)を必要以上に除去し、さらさらの果汁に加工されますが、最低量のパルプだけを除去し、「搾りたて」に近い状態で製品に詰めています。 本来果物が持つコクや風味が残るジュースに仕上がっています。 ■生産者の声 原料のみかんはこの商品名の通り、全てひとつひとつを手でむいています! 製造スタッフ総出での皮むき作業は、みかんのおいしい季節になるとやってくる、フルーツバスケット恒例の一大行事となっています。 なんと一人1日1,000個以上もの皮むきをすることも! こだわりの逸品です。ぜひ飲んでみてください。