和食麺処つるあんの『もつ煮込みうどんセット』（3～5人前）
つるあんの看板商品でもある「もつ煮込みうどん」。 煮込んでこそ旨味が出る「麺」と厳選した国産和牛を丁寧に仕込んだ「もつ」、それらを焼津産の魚介にこだわった秘伝の出汁で包み込みました。 素材選びから仕込みまで、一切手間を惜しまず心を込めて仕上げた煮込みうどんです。コラーゲンたっぷりの上質もつから滲み出る「コク」と塩ベースの出汁とニンニクの香りが食欲をそそります。 白葱、もやし、キャベツ、ごぼう、ニラなど、お好みの野菜と一緒に煮込んでお召し上がりください。 うどんを食べ終わった後の締めの雑炊も格別！満腹でも是非味わってください。 【召し上がり方】 ・スープを電子レンジまたは流水で解凍します。 ・土鍋に解凍したスープとお好みの野菜を入れて火にかけます。 ・スープが沸騰したら中火にし、野菜を煮込みます（目安3分程度） ・野菜に火が通ったら冷凍のままの「もつ」を加えて中火で3分ほど煮込みます。 ・冷凍のままのうどんを鍋に加えて煮込みます。 ・うどんがほぐれたら出来上がりです。 メーカー／和食麺処 つるあん
すべてはお客様の笑顔のため「美味しさの追求」から始まっています。
私たちはお客様の「笑顔」を料理の心にしています。
心から温まる料理。優しさに包まれる料理。笑顔溢れる料理。
お客様と繋がる“ひとしな”に「おもてなしの心」を込めました。
豊橋といえば豊橋カレーうどん。つるあんでは、ちくわを【手筒】に見立て豊橋伝統の手筒花火を模した「手筒豊橋カレーうどん」や豊橋産玉ねぎを丸ごと揚げた「玉ねぎ豊橋カレーうどん」、上質の豆味噌から生まれる「味噌煮込みうどん」、そしてリピートNo.1の「もつ煮込みうどん」など、食を通じて地域貢献が出来ればとの思いから当店ならではのメニューを開発し、ご提供しています。
和食道３０年の経験と知識を活かし、試行錯誤を重ねてお届けする最高傑作の一つです。是非、ご堪能くださいませ。
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