自然の素材をふんだんに織り交ぜたグラノーラ

原材料
オートミール(国内製造)、バター、ハチミツ、きび砂糖、くるみ、アーモンド、かぼちゃの種、レーズン、クランベリー、アプリコット、イチジク、ライスパフ
注）材料の一部に乳成分、くるみ、アーモンドを含む

KISSA ROUGE　蜂蜜バター・グラノーラ

愛される3つの理由

<理由その1>パティシエが監修するフロランタンのようなグラノーラ
・本場フランス最優秀職人章（M.O.F）の称号を獲得したローラン・デュシェーヌ氏に従事したPâtisserie mimiの深谷大佑によるオリジナルレシピ
・バターのコクに蜂蜜やきび砂糖をうまく合わせることで優しくも深い甘味
・手作業での製造を中心とし、ライスパフを混ぜ合わせ、焼き菓子のフロランタンのようなサクサクっとした食感

<理由その2>洋菓子みたいにリッチなのにヘルシー
・アーモンドや胡桃、かぼちゃの種などナッツ系は洋菓子店ならではの温度管理にこだわりじっくり丁寧に焼き上げ、香り高く、食感も演出
・ドライフルーツは、レーズン2種、クランベリー、アプリコット、イチジクが入って食物繊維やビタミン、ポリフェノールや鉄分などが豊富

<理由その3>手軽に美味しく、様々なシーンで活躍
・定番となるヨーグルトやミルクと一緒に朝から栄養価の高い食事として
・デスクワークや勉強の合間のちょっとした息抜きにコーヒーと合わせてブレイクを
・登山や自転車などアクティブなレジャーのおいしい栄養補給に
・ワインやウイスキーなどの贅沢なお酒のお供に

蜂蜜バターグラノーラとコーヒーの素敵なペアリング

KISSA ROUGEで人気なスペシャリティーコーヒー
「Chocolate Blend　 (チョコレートブレンド)」
酸味　:　少ない　　☆★☆☆☆　多い
コク　:　すっきり　☆☆☆★☆　しっかり

KISSA ROUGEでは、蜂蜜バターグラノーラが持つ、しっかりとした蜂蜜とバターの味わいと、ドライフルーツやナッツをオーブンでじっくりと焼き上げることで生まれる芳ばしい香りに合うコーヒーとして、ウガンダとグァテマラの深煎りブレンドコーヒーをお薦めしております。

こちらは、東京の三軒茶屋と広島を拠点とするOBSCURA COFFEE ROASTERSのオリジナルブレンドとなります。まるで チョコレートのような風味とまろやかな口当たり、コクのある甘さが特徴です。 ストレートでは勿論のこと、ミルクとの相性も良いため、蜂蜜バターグラノーラを牛乳やヨーグルトと一緒に召し上がるときにもピッタリです。

ウガンダ/ブゴエ農園
「ビターキャラメルのようなほろ苦さ、焼きリンゴのような後味」 ビターキャラメルのようなほろ苦さが特徴です。後味には焼きリンゴやベルガモット を思わせる風味を感じられます。

グァテマラ/ エル・コンスエロ農園
「ミルクチョコレートのようなふくよかな風味と柑橘系の爽やかな酸」 ミルクチョコレートやカラメルを思わせるふくよかな風味に、爽やかな柑橘系の酸を感じられます。 伸びのある甘さが余韻に続くコーヒーです。

OBSCURA COFFEE ROASTERS
 
OBSCURAは東京・三軒茶屋と広島を拠点にしているコーヒーロースターです。2009年に最初のお店をオープンしました。現在、三軒茶屋に3店舗と焙煎所があり、広島にもショップが2店舗あります。三軒茶屋と広島という土地にこだわり、地元の生活に深く根差したお店を目指しています。
世界中のコーヒー農園を訪れて買い付けた特別な品質のコーヒーをご用意しており、普段の生活や特別な日に「コーヒーのある生活」を楽しむきっかけを提供しています。

KISSA ROUGEのご紹介

KISSA ROUGEは2021年12月に愛知県大府市にオープンしたお菓子とコーヒーを楽しむお店です。同市にある本格派フランス洋菓子店Pâtisserie mimiが監修した焼き菓子やケーキと、東京・三軒茶屋と広島を拠点とした人気なコーヒーロースター「OBSCURA COFFEE ROASTERS」のスペシャリティコーヒーとのペアリングを楽しむことが出来ます。素敵な空間で、美味しいひとときを楽しむことができます。
「KISSA ROUGEでは、丁寧に手作りしたお菓子やパンと相性の良いコーヒーをご用意致しました。それぞれの素材を食べ始めから最後の一口の余韻まで、空間とともにお楽しみくださいませ。」

by 深谷 大佑
（ Pâtisserie mimi シェフパティシエ）